Jue, 04/19/2018 - 11:06

EL BÚFALO COMO ALTERNATIVA ECONÓMICA PARA FAMILIAS EXPUESTAS A MAYOR VULNERABILIDAD

La XVI versión de la Feria Exposol, realizada en el municipio de Puerto Villarroel los días 13, 14 y 15 de abril, fue el escenario donde se socializó y promocionó la producción lechera, carne y derivados de Búfalo de agua (Bubalus bubalis), esto como parte de las actividades del proyecto que pretende evaluar el grado de adopción de la crianza de búfalos por las ventajas de adaptabilidad en ecosistemas tropicales como alternativa y complementación económica de familias asentadas en zonas específicas de mayor vulnerabilidad en el municipio de Puerto Villarroel. Investigación liderizada por la Universidad Autónoma del Beni “José Ballivian”, en el marco del Proyecto de Investigación Apilicada para la Adaptación al Cambio Climático (PIA - ACC).

Así mismo se realizó la degustación de churrasco, carne ahumada, salchicha, queso criollo, queso muzarella y ricota de búfalo. Esta actividad contó con la participación de ASOCRIABUF-BOLIVIA y el equipo de investigación conformado por Efraín Chacón, Frank Wenklen, Laura Oporto, Arcil Nuñez, Delia Garrado Kimberly Rivero, Laura Yuvino y Delia Garrado.